|
|
Paprikapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 geroosterde paprika′s, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 eetlepels marjoraanblaadjes, 1 dl olijfolie, zout, 25 g geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek de velletjes van de geroosterde paprika′s en verwijder de zaadjes. Maak het pepertje schoon, verwijder eventueel de zaadjes en snijd de peper in stukken. Pel het teentje knoflook. Pureer de paprika met de peper, de knoflook, de pijnboompitten, de majoraanblaadjes en de kaas in de keukemachine. Voeg de olie scheutje voor scheutje toe. Breng de pesto eventueel op smaak met zout. De pesto is in de koelkast ca 1 week houdbaar.
|
|
|