|
Tomatenpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 gedroogde tomaten
75 gram verse basilicum
50 gram pijnboompitten
3 teentjes knoflook, fijngesneden
2 el kappertjes
6-7 el olijfolie
50 gram geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer in de keukenmachine tot een korrelige massa de gedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitten, kappertjes en knoflook.
Giet de olijfolie er in een dun straaltje bij terwijl de machine draait.
Meng er daarna de kaas door en breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|