Rendang

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
600 G MAGERE RUNDERLAPPEN, 1 UI, 2 TEENTJES KNOFLOOK, 1 THEELEPEL TRASSI, 1 EETLEPEL SMABAL OELEK, 1 THEELEPEL KOENJIT, ZOUT, 1 THEELEPEL SUIKER, 4 EETLEPELS OLIE, 2 SALAMBLAADJES, 2 BLAADJES DJEROEK POEROET OF SCHIL VAN 1/2 LIMOEN, 1 STENGEL SEREH OF 2 THEELEPELS SEREHPOEDER, MESPUNT DJAHE (GEMBERPOEDER), 2 SCHIJFJES LAOS OF 2 THEELEPELS LAOSPOEDER, 1 BLIKJE KOKOSMELK (400 G)

Voorbereiding:
SNIJD HET VLEES IN DOBBELSTENEN. PEL EN SNIPPER DE UI EN DE KNOFLOOK. MAAK ZE MET DE TRASSI, DE SAMBAL, DE KOENJIT, WAT ZOUT EN DE SUIKER IN DE VIJZEL OF KEUKENMACHINE FIJN.

Bereidingswijze:
VERHIT DE OLIE IN EEN WADJAN OF BRAADPAN EN BAK HIERIN HET VLEES MET HET UIMENGSEL AL OMSCHEPPEND 2 A 3 MINUTEN OP HOOG VUUR. VOEG DE SALAM, DE DJEROEK POEROET, DE SEREH, DE LAOS EN DE DJAHE TOE EN BAK AL OMSCHEPPEND NOG 2 MINUTEN. SCHENK DE KOKOSMELK EN 1 DL WATER BIJ HET VLEES EN LAAT ALLES ZACHTJES 3 A 4 UUR STOVEN. CONTROLEER TUSSENTIJDS OF ER GENOEG VOCHT IS. VOEG NAAR SMAAK ZOUT OF SAMBAL TOE.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021