Haaskarbonades Met Thaise Cashewnotensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 g lichtgezouten cashewnoten, 1 rode Spaanse peper, 2 teentjes knoflook, 2 bosuitjes, 1 stengel sereh of 1 theelepel serehpoeder, 1 eetlepel olie, 1/2 eetlepel rode Thaise currypasta (potje), 2 eetlepels limoensap, 1 blikje kokosmelk (400 ml), 2 theelepels bruine basterdsuiker, 2 eetlepels Thaise vissaus (nam pla), 1 eetlepel fijngehakte koriander

Voorbereiding:
Maal de helft van de cashewnoten fijn in de keukenmachine en hak de rest van de noten grof. Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne reepjes. Pel en snipper de knoflook. Snijd de bosuitjes en de sereh fijn.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en fruit de currypasta met de knoflook, de bosuitjes en de peperreepjes tot het geheel begint te geuren. Roer de sereh en het limoensap erdoor. Voeg de kokosmelk, de gemalen cashewnoten en de bruine suiker toe. Breng de saus al roerend aan de kook. Laat de saus ca 10 minuten heel zachtjes koken tot ze mooi van dikte is. Roer de gehakte cashewnoten door de saus en voeg naar smaak vissaus toe. Strooi vlak voor het serveren de koriander over de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020