|
|
Avocado-maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 el olijfolie
1/2 l gevogeltefond (pot)
25 g wilde & witte rijst
1/2 avocado, vruchtvlees in plakjes
1 groen pepertje, in ringetjes
1 blikje crispy maiskorrels (inh. 150 g), uitgelekt
1 el fijngesneden platte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten en hierin 3/4 van ui met knoflook ? 5 min. zachtjes bakken.
Fond toevoegen en aan de kook brengen. Rijst er in strooien en ? 15 min.
zachtjes laten koken. Avocado, peperringetjes en maiskorrels in soep
meewarmen. Soep in borden scheppen en met resterende ui en peterselie
bestrooien. Lekker met Kip-kaastaco.
|
|
|