|
|
Ikang Dengan Bumbu Asem Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bouillonblokjesap van 1 citroenwat zout4 stukken kabeljauwfilet van ? 175 gram1 eiwit3 eetl. maizenaolie om te bakken1 teentje knoflook3 eetl. suiker4 eetl. tomatenketchup
Voorbereiding:
Pel de knoflook en snijd hem heel fijnLos het bouillonblokje op in wat water en het citroensapvoeg er wat zout naar smaak aan toe.Laat de stukken visfilet circa 10 minuten in dit mengsel trekken.
Bereidingswijze:
Roer in een diep bord het eiwit, de maizena en wat zout met wat water tot een papje. Wentel de stukken vis door dit beslag.Verhit de olie in een pan en bak hierin de kabeljauwfilets bruin en gaar.Verhit wat olie in een kleine koekenpan en fruit hierin de knoflook ca. 1 minuut. Roer er de suiker, de tomatenketchup en wat water door. Schenk de vis over de saus.
|
|
|