|
|
Mueslicake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. zachte boter, 150 gr. suiker, 2 thl. citroenrasp, enkele druppels rumaroma, 2 eieren, 1 1/2 dl. melk, 150 gr. bloem, 1 thl. bakpoeder, 100 gr. muesli.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 gr. vet het cakeblik in.
Bereidingswijze:
Roer in een grote mengkom de boter met de mixer tot hij wit is.
voeg de suiker , het citroenrasp en de rumaroma toe en roer tot de suiker niet meer knarst.
Voeg 1 voor 1 de eieren toe. klop het deeg nog enkele min. tot het zeer luchtig is.
Zeef de bloem en het bakpoeder en roer met een houten lepel afwisselend wat bloemmnegsel, 2 eetl. melk en wat muesli door het deeg mengsel. Spatel het deeg na elke toevoeging luchtig door elkaar.
tot alles is opgenomen.
Schep het deeg in de beboterde vorm.
Bak de cake 75-85 min. in de oven.
Tot een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt.
Laat de cake dan nog enkele min. in de uitgeschakelde oven staan.
Dan nog 10 min. op het aanrecht en stort hem dan op een rooster.
|
|
|