|
Roodbaarsfilet Met Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Vier roodbaarsfilets (125g), viskruiden, rucola (vier handen vol), parmezaanse kaas, 8 zongedroogde tomaatjes, balsamicoazijn, olijfolie
Voorbereiding: Maak dressing van balsamico en olijfolie. Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes en rasp de parmezaanse kaas.
Bereidingswijze: Leg op elk bord een flinke hand rucola, bestrooi met zongedroogde tomaatjes en besprenkel met dressing, bestrooi met versgeraspte parmezaanse kaas.
Bak de vis in een grilpan 3 tot 4 min aan elke kant en leg op rucola.
|
|
|