|
|
Puddingbroodje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 zachte punt bolletjes
* 1 eierdooier
* 40 g suiker
* 12 g custardpoeder
* 15 g bloem
* 2 1/2 dl melk
* 1/2 zakje vanillesuiker
* poedersuiker
Voorbereiding:
De eierdooier met de helft van de suiker uitroeren. Het custardpoeder, de bloem en de overige suiker erdoor mengen en de massa gladroeren met wat koude melk. De overige melk aan de kook laten komen en roerend bij het mengsel schenken. Daarna de massa al roerend bij het mengsel schenken. Daarna de massa al aan de kook laten komen en roerend ongeveer 4 minuten laten doorkoken. De vanillesuiker toevoegen en de zeer dikke vla nu en dan roerend laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Snijd de broodjes door het midden. Beleg het met het gele room en bestooi het met de poedersuiker.
|
|
|