|
Matrozensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- bleekselderij: 1 stuk
- garnaal (-alen):2 ons (verschillende soorten)
- visbouillon: 1,50 liter
- laurier:1 stuk
- tijm:enkele takjes verse tijm
- gehakte peterselie: 1/2 bosje
- peper en zout
- mosselen: 1 ons
- calamars:2 stuks in ringen gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de fijngesneden selderij op het vuur samen met de visbouillon, tijm en laurier. Kruid met peper en zout.Voeg na een kwartier de garnalen, mosselen, scampigarnalen en calamaris toe. Laat nog een tiental minuten doorkoken.Garneer met peterselie en breng op smaak met selderiezout
|
|
|