|
|
Hindoestaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stukken kip met bot (b.v. braadstukjes)
4 aardappelen,1 groene paprika,1 winterwortel,madame jeanet peper, 2 eetlepels massala kerrie,veel selderie,bouillon.1 grote ui,knoflook,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip aanbraden in zonnebloemolie en uit de pan halen.In dezelfde olie de gesneden uien en knoflook aanfruiten met 2 eetlepels massala kerrie..Aardappelen en,wortelen in grove stukken snijden en toevoegen. Groene paprika in repen toevoegen.Het geheel met water overgieten. Kip, bouillonblokje en madame jeanetpeper toevoegen. Proef even tussendoor.Als het te heet wordt madame jeanetpeper verwijderen.Ongeveer een half uur op laag vuur laten sudderen tot de kip en aardappel gaar is. Lekker is het om het van te voren te maken, dan trekken de kruiden goed in de kip. Op het bord strooi je nog veel rauwe fijngesneden selderie over de kip.
|
|
|