Frittellini

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het deeg
1 dl slagroom
1 dl witte wijn
20 gr verse gist
200 gr bloem
2 eieren
zout
frituurolie
Voor de zoete fritelline:
1/2 appel in kleine stukjes
1 el pijnboompitten
poedersuiker
Voor de hartige fritellini:
2 el geraspte oude kaas
1 el diepvries kruidenmix
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Slagroom en wijn tot lauwwarm verwarmen. Gist erboven verkruimelen en laten oplossen. Aan bloem gistmengsel toevoegen. Met garde glad roeren. Eieren en snufje zout erdoor mengen. Door helft van beslag appelblokjes en pijnboompitten roeren. Door rest van beslag kaas en kruidenmix roeren. Met houten lepel in 5 min. tot luchtig beslag slaan.
Afgedekt met vochtige doek op warme plaats 1 uur laten rijzen. Olie verhitten tot 200 C. Met 2 lepels bolletjes van beslag in hete
olie laten glijden (niet meer dan 3 tegelijk). In 5 minuten bruin bakken.
Op keukenpapier laten uitlekken. Op schaal leggen. Zoete fritellini met poedersuiker bestrooien. Hartige met zout.De fritellini smaken zowel warm als koud.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021