|
|
Witloftaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg
500 gram witlof
1 citroen
15 gram boter
5 eieren
1/4 ltr. melk
100 gram gekookte ham in blokjes
peper, zout
nootmuskaat
gehakte bieslook
Voorbereiding:
Maak de witlof schoon, snijd de harde middenkegel weg en verwijder de buitenste bladeren.
Bereidingswijze:
Stoof de witlof in wat boter en citroensap tot al het vocht is verdampt. Kruid alles met peper, zout en nootmuskaat. Klop de eieren los met de melk en vermeg dit met de blokjes ham, bieslook en de gesnipperde witlof. Bekleed de beboterde taartvorm met de bladerdeeg en giet het eiermengsel erin. Bak de taart ongeveer in 40 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven bij 220 graden C.
|
|
|