|
|
Gebakken Forel Met Basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 forellen
* 2 eetlepels bloem
* 25 gram boter
* 2 eetlepels olijfolie
* 2 eetlepels pesto
* 1 dl gezeefde tomaten
* 2 eetlepels creme fraiche
Voorbereiding:
Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog. Bestrijk de forellen van binnen en buiten met pesto.
Wentel de forellen door de bloem, zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
Bereidingswijze:
Verhit de boter met de olijfolie in een grote koekenpan en bak de forellen in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar.
Meng ondrtussen de gezeefde tomaten met 1 eetlepel pesto in een pannetje en verwarm de saus. Roer de creme fraiche er op het laatst doorheen. Serveerde de forellen en de saus apart.
|
|
|