|
|
Ijskoude Spaanse Meloensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g geschaafde amandelen
50 g oud verkruimeld wit brood
2 teentjes geschilde knoflook
2 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
zout
ijsblokjes
suikermeloen
amandelmengsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
50 g geschaafde amandelen met 50 g oud, verkruimeld wittebrood en 2 teentjes geschilde knoflook in een mixer vermalen. 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn en zout toevoegen. 2 kopjes ijsblokjes fijnstampen en mengen met in blokjes gesneden vlees van een suikermeloen en het amandelmengsel uit de mixer. Het is de gewoonte om de soep in de borden nog 1 a 2 minuten te roeren totdat het ijs smelt en de soep gegeten kan worden.
|
|
|