|
Venkelhutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo geschilde aardappelen
- 3 venkelknollen
- 2 rode uien, in partjes
- 1 groentenbouillonblokje
- 4 eetl. creme fraise
- 200 gr. gerookte kipfilet of achterham
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de venkelknollen in stukken en de rode uien in partjes. Kook de aardappelen met de venkelknollen, uien en bouillonblokje gaar. Giet af, vang het kookvocht op en stamp het geheel met de creme fraise en wat kookvocht tot een smeuige stampot. Snijd de kipfilet(of achterham) in blokjes, schep dit door de stamppot. Breng het op smaak met zout en peper en garneer met wat achtergehouden venkelgroen.
|
|
|