|
|
Amuse Van Wentelteefjes Met Gorgonzola En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 75 gram Gorgonzola
- 2 el creme fraiche
- 2 el medium dry sherry
- 2 taakjes rozemarijn
- peper
- 8 sneetjes wit casinobrood
- 1 groot ei
- zout
- ca. 3 el olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kortjes van Gorgonzola snijden. Creme fraiche en 1 el sherry erdoor roeren. Rozemarijn wassen, naaldjes van takjes nemen en door kaas creme mengen. Op smaak brengen met peper. Korstjes van brood snijden. Vier sneetjes besmeren met kaascreme. Andere sneetjes brood erop leggen en ligt aandrukken. Kaascreme aan broodranden gladstrijken. Brood diagonaal halveren. Ei loskloppen met 1 el creme fraiche, 1 el sherry, zout en peper. In koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten. Brooddriehoekjes door eimengsel wentelen. Wentelteefjes op niet te hoog vuur aan beide kante goudbruin bakken.
|
|
|