|
|
Bloody Mary Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-125 gram bleekselderij, in blokjes
-125 gram ui, gehakt
-100 gram groene peper, zonder zaadjes, kleingesneden
-2 eetlepel gehakte peterselie
-2 eetlepels tomatenpuree
-8 deciliter tomatensap
-zout
-1 deciliter wodka
-8 gepelde scampistaarten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de bleekselderij, de ui, de pepers, de peterselie en de tomatenpuree in een keukenmachine tot een gladde puree. Doe de puree in een kom en voeg de tomatensap en de wodka toe. Roer alles goed door elkaar. Breng de soep op smaak met zout. Schep de soep in borden en leg in ieder bord een ijsblokje. Verhit een grilplaatje en gril de scampistaarten gaar. Leg ze in de koude soep. Eet deze soep als onderdeel van een uitgebreid menu of als party hapje.
|
|
|