|
Rode Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -600 g aardappelen
-4 tomaten
-1 ui
-1 teen knoflook
-1 eetlepel olijfolie
-snufje paprikapoeder
-tijm, laurier en peper uit de molen
Voorbereiding: -schil en kook de aardappelen en maak er puree van
Bereidingswijze: -pel de tomaten en maak er een dunne saus van met de gesnipperde ui, de geperste knoflook en de olijfolie
-kruid met paprika, tijm , laurier en peper
-laat circa 20 min op een zacht vuurtje koken
-doe dit mengsel door een zeef
**meng de aardappelpuree met deze saus
-maak er eventueel roosjes van met behulp van een spuitzak en zet deze roosjes dan even in de oven
|
|
|