|
Koffiechocolade-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 liter vanilleroomijs -
1 dl slagroom -
8 eetlepels instant koffie, cappuccino -
40 gram pure chocolade, in stukjes -
4 kanelly?s, kaneelkoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat het ijs in ? 15 min. in de koelkast iets zachter worden.
Klop intussen de slagroom dik en lobbig en klop de instant koffie erdoor.
Spatel het koffiemengsel luchtig door het zachte ijs zodat er strepen ontstaan en laat het in de diepvries in ? 1 uur bevriezen.
Doe vlak voor het serveren de chocolade in een steelpannetje en zet dit in een iets grotere pan met kokend water (au bain marie). Laat de chocolade al roerende smelten.
Schep mooie bolletjes van het ijs op de bordjes en lepel de gesmolten chocolade erover.
Garneer met de koekjes en serveer direct.
|
|
|