|
|
Auberginesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 aubergine;
1 a 2 stukken paprika (pot);
1 eetl. yoghurt-mayonaise;
1 eetl. dikke yoghurt;
3 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kerf de aubergine met een scherp mesje hier en daar in en bak hem circa 45 minuten in een op 175 gr C voorverwarmde oven. Neem de aubergine uit de oven, ontvel hem en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Meng de aubergine met de yoghurt-mayo. Voeg de fijngesneden stukjes paprika aan het mengsel toe. Meng de yoghurt met de knoflook. Voeg dit aan het aubergine-mengsel toe en roer goed door.
|
|
|