|
|
Coq Au Vin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 350 gram kipfilet / kipkarbonade′s
- 2 eetlepels olie
- 1 pak Knorr Coq au Vin
- 250 gram champignons
- 50 gram spekreepjes
- 1,5 dl rode wijn
- keukenpapier
- 50 gram zilveruitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de kip in stukjes. Meng de inhoud van het zakje marinademix met 2 eetlepels olie in een schaal en roer het tot een gladde massa. Laat de kip ca. 15 minuten in het mengsel marineren.
2. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in parten.
3. Verhit een droge koekenpan en bak de gemarineerde kip aan. Voeg de champignons en de spekjes toe en bak ze ca. 3 minuten.
4. Voeg 150 ml water, 50 ml rode wijn, de inhoud van het zakje sausmix en de zilveruitjes toe. Breng al roerend aan de kook en laat het geheel nog ca. 25 minuten zachtjes doorkoken met de deksel op de pan, de laatste 5 minuten zonder deksel. Serveer met gekookte aardappels, krieltjes, aardappelpuree of stokbrood.
|
|
|