|
|
Jagerssaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gram vetstof, 50 gram bloem, 3 uien, 100 gram gerookt spek, 150 gram champignons, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 dl bouillon, 1 dl rode wijn, rozemarijn, tijm, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in reepjes en laat het uitbakken in de vetstof. Neem het spek uit de pan en fruit hierin de fijngesneden ui en de champignons. Voeg tomatenpuree, bloem, bouiilon en de wijn toe. Kruid en laat doorkoken. Voeg het spek bij de saus.
|
|
|