|
|
Gebakken Garnalen Met Avocadosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. grote garnalen*1/2 theel.chilipoeder*1 teentje knoflook*versgemalen peper*1 sinaasappel*2 eetl.olijf-of arachideolie*2 eetl. gehakte bieslook(vers of diepvries)*VOOR DE AVOCADOSALADE:1 avocado*3 eetl.(noten)olie*mespuntje Franse mosterd*zout*150 gr.fijne gemengde sla*
Voorbereiding:
Meng de chilipoeder,geperste knoflook en peper door de garnalen.Boen de sinaasappel schoon,rasp 1 eetl.van de schil en pers de vrucht.Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in plakjes.Meng de olie met sinaasappelsap,1/2 eetl.rasp,mosterd.peper en zout.Schep de dressing door de avocado en de gemengde sla.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan of wok en roerbak de garnalen hierin ong.2-3 min.Verdeel de salade over 4 borden,hierop de garnalen en garneer met bieslook en de overgebleven rasp van de sinaasappel.
|
|
|