|
Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 a 1 1/2 kilo boerenkool
1 1/2 kilo aardappelen
melk
zout
500 gram rookworst of Frankfurters
4 eetlepels boter of margarine
peper
Voorbereiding: Verwijder de harde stelen, was de boerenkool en snijd hem zeer fijn.
Bereidingswijze: Doe de geschilde, in stukken gesneden aardappelen met water en een beetje zout in een pan. Doe daarbovenop de boerenkool en de rookworst. Laat 30 minuten zachtjes koken. Haal de rookworst uit de pan, stamp de rest door elkaar met de melk en de boter, zodat het een smeuig geheel wordt.
|
|
|