|
|
Sperziebonen Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 250 gram sperziebonen
? 1 middelgrote ui
? 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in stukjes van ongeveer 2,5 centimeter.
Blancheer de boontjes in zout water gedurende 3-5 minuten.
Giet ze af en laat de boontjes in ijskoud water "schrikken".
Snijd de ui in dunne ringetjes en fruit deze aan in de olijfolie tot ze glazig zijn.
Voeg de uitgelekte boontjes toe en verhit het geheel door en door.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|