|
Wortelcake.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
- 300 g worteltjes
- 150 g boter of margarine
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theel. kaneel
- zout
Voorbereiding: De worteltjes schrappen, wassen en raspen. De cakevorm invetten. De oven voorverwarmen op 160°C.
Bereidingswijze: Doe boter, suiker en vanillesuiker in een kom en klop dit met een mixer licht schuimig. De eieren er steeds een voor een erdoor kloppen. Het bakmeel, kaneel en zout er voorzichtig door roeren. De worteltjes erdoor scheppen en dit mengsel voorzichtig in de cakevorm scheppen. De cake in het midden van de oven in ± 1? uur gaar en goudbruin bakken. Neem de cake uit de oven en laat hem nog ± 10 min. afkoelen. Neem de cake dan uit de vorm en laat hem op een rooster verder afkoelen.
|
|
|