|
|
Thais Pikant Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g varkenshaasje
4 eetlepels zonnebloemolie
200 g snijbonen
150 g prei
2 eetlepels citroensap
1 dl dikke kokosmelk uit blik
1 klein stukje rode peper
2 teentjes knoflook
2 eetlepels fijngehakte
verse basilicum
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij het vlees in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
2. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn samen met de rode peper.
3. Verhit 1 eetlepel olie in een wok of een ruime braadpan. Als de
olie begint te dampen, roerbakt u de knoflook en de rode peper erdoor
gedurende 1 tot 2 minuten. Voeg verder basilicum en een snuifje zout
toe en schep daarna het mengsel uit de pan.
4. Verhit de rest van de olie in de pan. Zodra de olie begint te
dampen, roerbakt u hier de blokjes vlees in op een hoog vuur. Reken
om te roerbakken opnieuw 1 tot 2 minuten.
5. Snij de prei, voeg samen met de snijbonen toe en roerbak ze 5
minuten mee.
6. Roer citroensap, knoflookmengsel en kokosmelk erdoor en laat het
gerecht nog 2 minuten pruttelen.
7. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|