Aubergineomelet Met Salade

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 aubergine(in blokjes), zout, peper, 3 eieren, 1/2 dl melk, 2 el bieslook(ringen), 2 el olie, 1 teen knoflook(geperst), 75 gr slamelange naar keuze, 3 el balsamicodressing(Johma) en 50 gr feta(van schapenmelk, verkruimeld).

Voorbereiding:
Bestrooi de aubergine met wat zout en laat 10 minuten in een vergiet uitlekken. Klop de eieren los met de melk en bieslook en breng op smaak met wat zout en peper. Spoel de aubergine af en dep deze met keukenpapier droog. Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak de auberginestukjes snel op hoog vuur in 5 minuten goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak 1/2 minuut mee. Schenk het eimengsel erover en bak het op laag vuur in 10 minuten, totdat de onderkant gaar is en de bovenkant nog een beetje vo

Bereidingswijze:
Meng de sla met de dressing. Verdeel de sla over de omelet, vouw hem dicht en halveer hem. Leg de helften op de borden en strooi met de fetakaas.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 30-11-2020