|
Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 pond verse kabeljauwvis
1 kg Aardappelen
1/8 deel boter
peper
zout
nootmuskaat
peterselie
ei
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kabeljauw gaar koken en in het vergiet goed uit laten lekken. Aardappelen gaar koken en afgieten en daarna fijn stampen samen met de kabeljauw. Voeg tijdens het stampen 1/8 boter toe. Voeg op smaak peper, zout, nootmuskaat en peterselie toe en laat het vervolgens koud worden. Maakt van de visstamppot koekjes tergrootte van een "hamburger" en haal het door los geklopte ei en daarna door paneermeel. Bak de viskoekjes in een koekenpan tot ze bruin zijn.
|
|
|