|
|
Compote Van Knoflook En Rode Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-2 el olijfolie
-8 tenen knoflook (fijngehakt)
-3 rode uien (fijngesneden)
-1 dl rode wijn
-3 el rode port
-wat rode wijnazijn
-2 el suiker
-peper en zout
-enkele takjes tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een pan met dikke bodem
-fruit de uisnippers even aan en voeg de knoflook erbij
-laat al roerend lichtjes stoven
-blus met de rode wijn, port en wijnazijn
-roer de suiker erdoor en kruid met wat peper en zout
-voeg de tijmtakjes erbij en laat op laag vuur inkoken tot het vocht verdampt is en de uien gaar zijn
-regelmatig omroeren en daarna laten afkoelen
|
|
|