Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g oesterzwammen,100 g kastanjechampignons,100 g shii-take(oosterse champignons)boter,1 teentje look,1 krop sla(eikenblad),1krob ijsbergsla,1 eetlepel olie,1 eetlepel azijn,half koffielepel mosterd,2 eetlepels pijnboompitten,kiemen,1 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon en laat ze heel,pel de look en snipper fijn;doe boter in de pan,voeg er de paddestoelen en de look toe en stoof in een kwartiertje zachtjes gaar;maak de slablaadjes los,deel ze in stukjes,was en droog ze;maak een vinaigrette van de olie,azijn,mosterd en pijnboompitten.
|
|