|
Scholrolletjes Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 3 scholfilets * 6 plakjes parmaham * 2 el pesto * 2 el Blue Band Culinesse * 6 el droge witte wijn
Voorbereiding: Snijd de scholfilets in de lengte doormidden en besprenkel ze met 2 el wijn. Laat dit 5 minuten intrekken.
Bereidingswijze: Droog de vis af. Leg de plakjes ham op het aanrecht en verdeel hierover de vishelften. Smeer de vis in met pesto en rol de vis met de ham op. Steek vast met een prikker (of gebruik een stukje touw) Verhit de boter in de koekenpan en bak de rolletjes op een middelhoogvuur goudbruin. Voeg de rest van de wijn toe en laat het nog 10 minuten heel zacht nagaren. Keer de rolletjes wel regelmatig.
|
|
|