|
|
Pastasaus Caponata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr spekreepjes*
1 ui in ringen*
1 teentje knoflook gesnipperd*
4 stengels bleekselderij in dunne plakjes*
3 el olijfolie*
1 aubergine in stukjes*
250 gr tomaten in stukjes*
1 pot pasta sauce a 600 gr*
100 gr olijven onpit en gehakt*
2 el pijnboompitten geroosterd*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes ,et de uien, de knoflook en de bleekselderij al omscheppend 5 minuten in de hete olie. Voeg de aubergine en de stukjes tomaat toe en bak ze 5 minuten op een hoog vuur mee. Schenk de pastasaus erbij en breng de saus aan de kook. Schep de olijven erdoor en garneer met de pijnboompitten.
|
|
|