|
|
Pompoenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kopjes pompoenvlees uit blik of gekookt
1 kopje gesmolten boter of margarine, licht gezouten
3/4 kop water
2 theelepels bakpoeder
1 kopje rozijnen
4 eieren
3 2/3 kopjes meel
2 1/4 kopjes suiker
1 1/2 theelepel zout
1 theelep nootmuskaat
2 theelepels kaneel
1 kop fijngehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de pompoen, de boter, het water en de eieren goed dooreen. Voeg bloem, suiker, zout, nootmuskaat en bakpoeder toe. Meng dit ook weer goed door elkaar en voeg nu ook de rozijnen en de noten toe. Vorm hiervan een brood in een ingevette en met bloem bestoven vorm of vormen.
Bak het geheel een uur op 175 graden Celsius, tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|