|
Kalkoengoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g kalkoenfilet,2 teentjes knoflook,3 theel.kruiden(provencaalse),2 eetl.olijfolie,1 groene paprika,1 rode paprika,1 eetl.paprikapoeder,50 g spekreepjes,1 pakje gezeefde tomaten,2 uien
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 25 minuten
Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de spekreepjes en de kalkoenblokjes in ca. 5 minuten rondom bruin. Maak intussen de ui en paprika′s schoon en snijd ze in stukjes. Strooi het paprikapoeder over het vlees en pers de knoflook erboven uit. Schep de ui en paprika erdoor en bak het geheel nog 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten met de Provencaalse kruiden en zout en peper naar smaak toe en laat de kalkoengoulash nog ca. 10 minuten zachtjes sudderen.
Magnetrontip:
Schep in een magnetronschaal de olijfolie met de spekreepjes, ui en paprika door elkaar en verwarm dit 4 minuten op vol vermogen.Schep de kalkoenblokjes, het paprikapoeder, de gezeefde tomaten en de kruiden erdoor. Pers de knoflook erboven uit. Verwarm de goulash afgedekt nog 10 minuten op vol vermogen.
|
|
|