Andijvie

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 5 groote of 10 kleine struiken andijvie

  • 2 dl melk

  • 3 afgestreken eetlepels bloem (30 gram)

  • 2 afgestreken eetlepels boter (30 gram)

  • zout

  • nootmuskaat.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Verwijder van de andijvie den stronk en de buitenste groene blaren en snijd ze in reepjes. Wasch ze eenige keeren en breng ze met het aanhangende water en wat zout aan de kook bij den hoogsten schakelstand, schakel dan terug op schakelstand0 indien de andijvie jong is en op 1 als ze wat grover mocht zijn. Laat ze 20 a 30 minuten koken en goiet ze dan af. Maak de saus door boter en bloem tot een glad honingachtig papje te smelten bij schakelstand 4, voeg bij gedeelten al roerende de melk toe en schakel terug op 0 zoodra de saus kookt. Doe ze bij de andijvie en stoof de groente nog gedurende ca. 10 minuten op de uitgeschakelde kookplaat. Rasp er desgewenscht nootmuscaat over.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024