Pompoensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1,5 kg oranje pompoen (zonder zaad ca. 1 kg.)
1 grote Spaanse ui, in ringen
600 ml lekker gekruide kippenbouillon
1 theel. gedroogde, geplette pepers
1 1/2 theel. zout
1 kaneelstokje, gebroken
1 klein bosje tijm, plus extra ter garnering
1 laurierblad
100 g langkorrelrijst
300 ml melk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de pompoen in blokjes en doe ze met de bouillon, pepers, zout, kaneel. tijm en laurierblad in een pan.
Breng het geheel aan de kook, leg de deksel erop en laat dit 20 minuten zachtjes koken totdat het gaar is.
Doe intussen de rijst in een andere pan met een laagje van 2,5 cm kokend water erop.
Breng het aan de kook. leg de deksel op de pan, draai het vuur laag en laat de rijst zachtjes koken tot het meeste water is opgenomen.
Verwijder wanneer de groenten zacht en moesachtig zijn de tijm en laurierblad.
Deze hebben we verder niet meer nodig.
Bewaar het kaneelstokje.
Gebruik een blender en pureer de soep tot een cremige substantie.
Voed de uitgelekte rijst en de melk toe, proef en breng het op smaak.
Breng alles aan de kook, laat 5 minuten zachtjes koken.
Serveer de soep met een paar tijmtakjes erop en enkele stukjes kaneelstok.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024