|
Supepudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 30 gr. gelatine (witte blaadjes) 200 gr. suiker, 2 citroenen, 1 liter karnemelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De gelatine in ruim koud water weken. De blaadjes goed uitknijpen en oplossen in 1 dl bijna kokend water. De suiker erbij roeren tot het is opgelost. Een citroen goed schoonboenen en de schil raspen. De citroenrasp en het sap van beide citroenen bij het gelatine-mengsel roeren. Als dit is afgekoeld, het gelatine mengsel bij de karnemelk roeren. Een metalen of plastic puddingvorm van ca 1 1/4 liter inhoud met koud water omspoelen en de dikkig geworden karnemelkmassa hierin gieten. De pudding op een koele plaats helemaal stijf laten worden. De stijve pudding op een vochtige schotel keren. Lekker met (vers) fruit en vanillesaus.
|
|
|