|
|
Kippenpoot Met Rose-
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Li> 4 kippenbouten of 8 drumsticks , zout, peper, 40 g boter of margarine, 3 gehakte sjalotjes, 50 g ham in reepjes, 1 rode+gele paprika in reepjes, 1 volle eetl. tomatenpuree, 2? dl Cotes de Provence Rose, 125 ml slagroom. 150 gr champignons in plakjes, 2 eetl. geschaafde amandelen ev. allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bestrooi de kip met zout en peper.
- Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip rondom goudbruin.
- Voeg de sjalotjes, de ham en de paprika toe en verwarm dit 10 minuten.
- Meng de tomatenpuree door de Rose en voeg dit toe aan de pan.
- Plaats het deksel schuin en stoof zo?n 35 minuten.
- Voeg dan de slagroom, de paddestoelen toe en verwarm nog 10 minuten.
- Rooster de amandelen in de ′droge′ koekenpan lichtbruin.
- Bind het stoofvocht eventueel bij met allesbinder.
- Garneer met de amandelen.
|
|
|