|
|
Goelasj
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram magere runderlappen * 50 gram mager rookspek * 2 uien * 25 gram boter * 1 teentje knoflook * zout * komijn * marjolein * 1/2 liter bouillon * 1 eetlepel paprikapoeder * 500 gram aardappelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Maak de uien schoon en snijd ze klein. Smelt het spek in een braadpan en fruit hierin de uien. Voeg de boter toe en als die goed heet is, het vlees. Strooi zout over het vlees en voeg de andere kruiden toe. Schenk de bouillon erbij en laat het vlees ongeveer 1 uur zachtjes stoven. Doe er dan de geschilde en in stukken gesneden aardappelen bij en stoof het geheel nog eens een uur.
|
|
|