|
|
Limon Dondur-mali Biskuvi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g yoghurt
2 eieren
75 g suiker
1 el geraspte citroenschil
125 g bloem
1/2 tl bakpoeder
enkele druppels cognac
olijfolie om in te bakken
4 tot 6 porties citroenijs
4 tot 6 porties geklopte slagroom
4 el Pistachenoten
1/2 bosje citroenmelisse
Voorbereiding:
De yoghurt met de eieren in een kom doen en gladroeren. De suiker en de citroenschil toevoegen. Roeren tot de suiker opgelost is.
De bloem vermengen met het bakpoeder, aan het yoghurtmengsel toevoegen en alles tot een soepel deeg kneden.
De cognac over het deeg sprenkelen.
Bereidingswijze:
De olijfolie in een koekenpan verhitten en de yoghurtkoekjes in gedeelten bakken.
De koekjes uit de pan halen zodra ze goudgeel van kleur zijn en op dessertbordjes leggen.
Op elk bordje een portie ijs leggen en garneren met de geklopte slagroom.
Bestrooien met fijngehakte pistachenoten, versieren met een takje melisse en opdienen.
|
|
|