|
Bladgoudsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 l heldere bouillon, 2 wortels, ? ui, 1 laurierblad, ? bosje gladde peterselie, witte peper, bladgoud (22 karaat)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Groenten schoonmaken en fijnsnijden. Bouillon met de groenten, laurierblad en fijngesneden peterselie 30 minuten laten pruttelen. Door een zeef gieten. Vocht op smaak brengen met witte peper en in voorverwarmde soepkommen scheppen. Voor serveren 5-6 kleine stukjes bladgoud erin leggen. De blaadjes bladgoud m.b.v. een mes voorzichtig fijnmaken.
|
|
|