|
Doperwten.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2.5 kg doperwten
40 gr boter
fijn zout
gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dop de erwten, wasch ze en breng ze aan de kok met 1 cm water boven den pan bodem bij den hoogsten schakelstand. Schakel terug naar 0 indien de doperwten zeer jong zijn;anders naar schakelstand 1.
Laat de doperwten gaar koken ( 20 ? 30 minuten) giet ze af, doe een stukje boter erbij en doe de doperwten in een voorverwarmde dekschaal en schud ze door elkaar met wat fijn zout.
Bestrooi ze met fijngehakte peterselie.
|
|
|