|
|
Bosvruchtentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem:
100 gr boter
110 gr suiker
1 ei
1 mespunt zout
200 gr bloem
75 gr pure chocolade
Voor de vulling:
1 pakje banketbakkersroom
1 eetlepel fraise de bois (aardbeienlikeur)
4 bakjes bosvruchten: bramen, frambozen, bosbessen en aardbeien
Voorbereiding:
Roer met een keukenmachine de boter, de suiker, het ei, de bloem en het zout door elkaar en laat het deeg in de koelkast een half uur rusten. Verwarm de oven voor op 175 C. Vet een vlaaivorm van 28 cm in. Rol het deeg uit en bekleed er de vorm mee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak hem in de oven in ca 25 minuten lichtbruin en gaar.
Haal de bodem uit de vorm en laat hem afkoelen
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au bain marie en bestrijk de bodem hiermee. Maak de banketbakkersroom (volgens de aanwijzingen op de verpakking) en roer er 1 eetlepel fraise de bois door. Maak het fruit schoon en laat het uitlekken. Zet de bodem op een vlakke ondergrond, smeer de banketbakkersroom over de taart en strijk het glad.
Leg nu de vruchten in een mooi patroon op de taart.
|
|
|