Poffert Of Broeder

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 200 g bloem

  • 2 ? dl lauwe melk

  • 20 g gist

  • een ei

  • 150 g krenten en rozijnen

  • iets zout

  • wat boter of reuzel.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Doe de bloem in een kom,maak hierin een kuiltje, doe hierin de gist, die men met wat lauwe melk of wat suiker heeft aangemengd. Maak nu, roerende vanuit het midden, een glad beslag,langzamerhand de rest van de melk en het geklopte ei toevoegende. Zorg dat het zout niet met de gist in aanraking komt (het zout aan den buitenkant van de bloem strooien). Roer er tenslotte de schoongemaakte krenten en rozijnen door en laat het deeg op een warme plaats ongeveer een uur rijzen.
    Doe in een braadpannetje wat reuzel of boter en laat deze smelten. Laat het vet eerst in het pannetje goed rondloopen, zoodat dit van binnen goed vet is, doe dan het gerezen deeg in het pannetje en zet dit op het rooster. Schuif dit onderin (bij ovens met veel richels op de 2e richel van onderen) den kouden oven en bak de poffert met veel onderwarmte gaar en bruin (b.v. 40 minuten middelmatig en 20 minuten stroomloos).
    Geef er een stroopsaus bij of dien ze op met boter en suiker.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2020