|
|
Mexicaanse Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,1teentje knoflook,1 rode paprika,1groene paprika,2 stengels bleekselderij,1 eetl olie,400gr tex-max vleesreepjes,1 blik gepelde tomaten,1 blik rode kidneybonen,2 kippebouillon tabletten,4 eetl gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en het knoflookteentje.Maakde paprika′s schoon en snijd ze in stukjes.snijd de bleekselderij in smalle boogjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en roerbak de vleesreepjes 2 min.voeg de ui en knoflook snippers,de paprika en de bleekselderij toe en bak de groente 5 min mee.Roer dan de gepelde tomaten met het sap erdoor en roer de tomaten stuk.voeg de uitgelekte bonen de verkruimelde bouillontabletten en 1/2 liter water toe.Breng de soep aan de kook en laat hem zachtjes 10 min pruttelen.Strooi de peterselie over de soep.
|
|
|