|
Schapevleespilaf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g schapevlees van de schouder
-40 g boter
-4 grote uien (grof gesneden)
-zout en versgemalen witte peper
-paprikapoeder
-250 g rijst
-250 g tomaten
Voorbereiding: -snij het vlees in stukjes van 4 cm
Bereidingswijze: -fruit het vlees in de hete boter
-na 5 min de ui erbij en 5 min meefruiten
-zout, peper en 3/4 l water erbij
-kook het vlees bij matige hitte 1 uur
-de laatste 20 min de rijst erbij en mee koken
-de laatste 5 min de tomaten bijvoegen
-mespunt paprikapoeder oplossen in een lepel van het kookvocht en dan terug door de pilaf roeren
-afproeven en eventueel nog bijkruiden
|
|
|