|
|
Paprika-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 grote rode paprika
25 gram boter
1 grote ui
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 blikken gepelde tomaten (2 x 400 gr)
3 bouillontabletten
0,5 liter water
zout,peper
eventueel 1 theelepel suiker
eventueel vermicelli
eventueel gehakt
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en snijd hem is stukjes
Snipper de ui
Pureer de tomaten in de keukenmachine/of met de staafmixer
Bereidingswijze:
* Verhit de boter in pan 1 (braad- of koekenpan)
* Fruit de ui glazig
* Laat de paprika en de kruiden ca 10 minuten meefruiten
* Doe in pan 2(soeppan) het water, de bouillonblokjes en de tomatenpuree
* Pureer de inhoud van pan 1 en voeg die bij de inhoud van pan 2
...........................................;
Eventueel:
* Bak het gehakt(met beetje zout en peper) rul in pan 1 en doe die in de soeppan (of gehaktballetjes)
* Voeg vermicelli toe
............................................
Proef of er nog zout en peper bij moet
Breng de soep eventueel nog op smaak met suiker
|
|
|