|
|
Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram bloem-
2,5 theelepels bakpoeder-
1,5 theelepel speculaaskruiden-
200 gram boter-
250 gram bruine basterdsuiker-
75 gram amandelsnippers .
Voorbereiding:
Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder, de
speculaaskruiden en het zout in een beslagkom.
Basterdsuiker en (koude) boter toevoegen.
Kneed een soepel deegje en laat dat vervolgens een nacht staan.
Zo trekt de geur van de kruiden in het deeg.
Bereidingswijze:
Deeg uitrollen en snijdt de koekjes eruit met de vormpjes.
Wie een speculaasplank heeft kan die met meel bestuiven en er stukjes deeg indrukken.
Koekjes op een beboterd ovenbakplaat leggen en met amandelsnippers bestuiven. Bak de speculaas in een matig warme oven(160 graden) ongeveer 15 min. bruin en gaar.
|
|
|